Диетический стол №9

 

Рекомендуется при сахарном диабете легкой и средней степени.

Данная лечебная диета характеризуется снижением калорийности ежедневного рациона за счет сокращения животных жиров и углеводов, исключением сахара и кондитерских изделий. В качестве дополнительных веществ, прописывают ксилит и сорбит.

Разрешенная энергетическая ценность в сутки: 100 грамм белков, 80 грамм жиров (из которых 30 процентов – жиры, растительного происхождения), до 350 г полисахаридов, общая суточная  калорийность от 2100 до 2500.

 

Что можно:

  • несдобный хлеб (ржаной, пшеничный, белковый, с отрубями);
  • вегетарианские супы и легкие мясные бульоны;
  • постное мясо и рыба;
  • нежирный творог, сыр, молочные продукты;
  • крупы (пшенка, овсянка, гречка, перловка);
  • отварной картофель или печеный;
  • фрукты и ягоды в свежем виде (кисло-сладкие)

Запрещенные продукты:

  • сдобная выпечка;
  • наваристые и жирные бульоны;
  • макароны, манка;
  • жирные сливки и сметана, сыры соленых сортов;
  • соленья и маринованные овощи;

сладкие ягоды и фрукты, лимонады, шоколад.


Обсуждение темы можно продолжить на нашем форуме.